I corsi
Quattro moduli indipendenti che coprono tutto il percorso dall'alveare vuoto al vasetto di miele. Ogni modulo è frequentabile separatamente.
Il modulo parte dalla struttura sociale della colonia. Tre caste, ruoli distinti, comunicazione attraverso la danza. Capire come funziona una colonia di api è il fondamento di tutto il resto.
Si affrontano il ciclo di sviluppo delle api, le differenze tra operaie, fuchi e regina, e come cambia la composizione della colonia nelle diverse stagioni. Si parla anche delle malattie più comuni e di come riconoscerle visivamente.
Argomenti trattati
- Struttura e gerarchia della colonia
- Ciclo di vita di operaia, fuco e regina
- Comunicazione e linguaggio delle api
- Raccolta di nettare, polline e propoli
- Riconoscimento di un alveare sano
Il modulo più pratico del percorso. Ogni partecipante costruisce la propria arnia durante il corso. Si parte dalla selezione del legno e si arriva all'assemblaggio completo, inclusi telaini e coperchio.
Il progetto utilizzato è un'arnia compatta derivata dal tipo Langstroth, adattata per dimensioni ridotte. Funziona bene su balconi, terrazzi e piccoli orti. I materiali sono reperibili in qualsiasi ferramenta a costi contenuti.
Argomenti trattati
- Tipologie di arnie e loro caratteristiche
- Scelta e lavorazione del legno
- Costruzione di corpo, fondo, telaini e coperchio
- Ventilazione e protezione dagli agenti atmosferici
- Adattamenti per contesti urbani
L'alveare non è statico. Cambia ogni mese e richiede attenzioni diverse a seconda della stagione. Questo modulo fornisce un quadro completo delle operazioni da svolgere lungo tutto l'anno.
Si parte da gennaio e si percorre il calendario fino a dicembre, con indicazioni pratiche su cosa osservare, cosa fare e cosa evitare in ogni periodo. Particolare attenzione alla gestione della sciamatura in primavera e alla preparazione invernale in autunno.
Argomenti trattati
- Ispezioni primaverili e controllo della regina
- Gestione della sciamatura
- Aggiunta e rimozione dei melari
- Trattamenti contro la varroa
- Preparazione invernale e controllo delle scorte
Estrarre il miele richiede attenzione all'igiene e alla tempistica. Questo modulo copre tutto il processo: dal riconoscimento del miele maturo all'imbottigliamento per uso domestico.
Si lavora con uno smielatore manuale a centrifuga. Si impara a disopercolare i favi, a filtrare il miele, a misurare l'umidità e a conservarlo correttamente per evitare fermentazione. Non si usano attrezzature industriali: tutto è pensato per produzioni familiari.
Argomenti trattati
- Riconoscimento del miele maturo e opercolo
- Tecnica di disoppercolatura
- Uso dello smielatore manuale
- Filtratura e misurazione dell'umidità
- Conservazione e cristallizzazione naturale
Piccoli gruppi
I laboratori si svolgono con gruppi ristretti per garantire attenzione individuale e spazio per le domande.
Dotazione inclusa
Tuta apistica, guanti e velo vengono forniti dal laboratorio durante le sessioni pratiche sugli alveari.
Materiale didattico
Ogni partecipante riceve schede tecniche e un calendario apicolo stampato da usare come riferimento durante l'anno.
In presenza a Torino
Tutti i corsi si tengono presso la nostra sede di Via Baltimora, 90. Non sono disponibili versioni online.
Vuoi informazioni su date e disponibilità?
Contattaci per conoscere il calendario delle prossime sessioni e ricevere informazioni sui moduli che ti interessano.